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第一次使用蓝酵坊快速发酵桶操作及注意事项

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山东蓝酵坊快速发酵桶www.lanjiaofang.cn- M8 a; W$ W0 z) u; T
哈喽,亲爱的酵友们,大家现在好!感谢大家能够选择蓝酵坊快速发酵桶,这里我给大家讲解一下蓝酵坊快速发酵桶的注意事项。
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$ ~+ q2 S: M3 z首先,大家把收到的发酵桶先打开绿色的桶盖,闻一下发酵桶的味道,它是一种奶香味。这里面有一种还原酶的味道,而不是一般塑料的味道。
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初次使用我们用清水冲洗一下即可,不要加热水不要加洗涤剂也不要用铁丝网。这些东西都不要接触这个桶,这个桶是怕晒的 、怕热的如果你往里边倒的热水或者是把它晒了,这样对桶的寿命都是有影响的。
7 A% X4 p( [0 c1 X对于其他的辅助工具,像勺子漏斗,滤网,刀具,案板,一定不要沾油,如果沾油之后,你会发现你做的酵素会发黑还有可能发臭
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) y* W/ T$ y( ?每天早晚各搅拌一次 ,温度控制在25-35度左右,两天后开始品尝,夏天3天左右、冬天4天左右就可以出桶
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桶中有说明书,出桶后冷藏,松盖跑气,半月内喝完。每天500-1000毫升,分三次饭前喝,提前取出来别凉了胃,喝酵素后喝两三倍的温乎水,胃病的人饭后喝。
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! k7 T4 z; S+ a; b: ]: Y下面我们就拿火龙果酵素来详细的讲解一下做酵素的步骤:
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第一桶酵素建议做火龙果酵素 火龙果酵素,好发酵,好看,好喝( h& {% L- }6 O+ n/ L! m7 e6 E( z* G9 Z

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火龙果酵素配方:2个红心火龙果(白心火龙果也可以)+1个苹果+半个柠檬,三者净重二斤半。6L水  750克白砂糖

6 j4 q, W, L% ^8 @准备菜板、水果刀,勺子、漏斗、过滤网、电子秤、专用酵素瓶12个、蓝酵坊发酵桶1个、加热垫1个备用
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7 J+ U$ Y, H. w! o7 x; K制作流程 拆解步骤,请注意收藏
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9 T1 b4 [9 H0 K8 f1.清水洗酵素桶、菜板、菜刀,必须是没有油污的0 t1 F% P7 o2 r* }: R0 J
2.酵素桶上有刻度,往桶内倒上6L 纯净水/矿泉水/过滤水/自来水烧开放凉也可以用0 H/ y7 i7 p5 t, h6 r* `$ o
3.将500-750克白砂糖化开倒入装好水的酵素桶内
- N/ O4 ?( p* M& \0 ~$ T2 S4水果去农药可用小苏打或者盐水打泡10分钟8 f( k0 b4 q* B
5.火龙果:去掉小翅膀,剩下的红皮削去薄薄的一层皮(外表有一层腊),将火龙果切成两半,去掉两头的把,切薄片入桶。: ?5 v  x2 u! f: W5 [. z
6.苹果:去把去核不去皮切薄片入桶/ k, e  E6 o, q% j4 G& m& L# J
7.柠檬:去薄薄的一层皮(外表有腊)后,切薄片入桶。' \4 R2 }  Z$ Q! ^. b
8.用木勺搅拌均匀(顺时针搅,不要碰桶壁、桶底): }2 C/ V6 |: c
9.盖好桶盖,关闭放气阀2 m4 N4 F% w4 s- P, F8 y/ o. C

7 W3 \0 W7 z3 @每天早上晚上各搅拌一次,(温度低可以搅拌一次)三天左右品尝一下,酸口大于即出桶。' C2 d2 K2 F5 z3 O9 B# _+ c- J. ]
发酵时间和温度有关,温度高发酵会快!
4 b4 x( v) p7 G# V5 N3 B2 ^酵素是否做好主要尝口感,酸甜出桶出桶的酵素放在冰箱冷藏,每天打开盖子放放气,15天之内喝完; Y0 O8 ]4 z: i' F

2 E  ?- E. O0 g" j0 I8 u% j下面是拆解图片,请收藏
! F9 h0 d: H- t; ?" c4 p$ n' D; | 火龙果_01.gif 火龙果_02.gif 火龙果_03.png 火龙果_04.gif 山东蓝酵坊快速发酵桶www.lanjiaofang.cn
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